Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
suero de mantequilla cultivado, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
-
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
estopilla, jarra de vidrio, agitador de
tiempo duración
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
5 minutos
Hora de cocinar
-
2 días
Tiempo de envejecimiento
3 meses
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
383,00 °F39,20 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 semanas
3- 5 días