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Wie zu machen Harzer Käse und Chaas

Harzer Käse
Chaas
Wie zu machen Chaas und Harzer Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100  
100  
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter  
Milch, Salz  
Gärmediums
Brevibacterium linens  
-  
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer  
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten  
5- 10 Minuten  
Kochzeit
-  
-  
Alterungszeit
3 Monate  
-  
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
383,00 °F  
1
40,00 °F  
18
Haltbarkeit
2- 3 Wochen  
1- 2 Wochen  
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