Wie zu machen Harzer Käse und Bulgarischer Joghurt
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Magermilch, Vollmilch
Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Schüssel, Live-Kulturen
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
Unbekannt
Kochzeit
Unbekannt
Unbekannt
Alterungszeit
3 Monate
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
2- 3 Monate