Servendo taglia
100
100
Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, caglio liquido, latte vaccino pastorizzato, avviamento termofili
latte scremato, latte intero
Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, stampa, agitatore a
Ciotola, colture vive
Tempo Durata
Tempo di preparazione
15- 20 minuti
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Tempo di cottura
-
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Tempo di invecchiamento
3 mesi
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
383,00 °F40,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 settimane
2- 3 mesi