1 Modul de a face
1.1 Portie
1.2 ingrediente
soluţie saramură, Clorura de calciu, Cheagul lichid, Lapte de vacă pasteurizat, starter termofile
Lapte degresat, Tot laptele
1.2.1 Agent fermentatie
Brevibacterium linens
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
1.3 Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, desecare mat, presa, Agitator
Castron, culturi vii
1.4 Durata de timp
1.4.1 Timp de pregatire
1.4.2 Timp de gătit
1.4.3 Timp de imbatranire
1.5 Depozitare și valabilitate
1.5.1 Temperatura de refrigerare
383,00 ° F40,00 ° F
-20
383
1.5.2 Termen de valabilitate