Zutaten
Calciumchlorid, Käse Salz, Kaltes Wasser, Kuhmilch, Mesophile Starterkultur, Lab
Villi Kultur, Vollmilch
Gärmediums
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Baumwolle Serviette, Tasse, Messbecher, Teller