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Wie zu machen Fontinakäse und Gomme

Fontinakäse
Gomme
Wie zu machen Gomme und Fontinakäse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
100   
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Kuhmilch, Lab   
5-6 Eier, Brauner Zucker, Buttermilch, Zimtstange, Vollmilch   
Gärmediums
Nicht Verfügbar   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse   
Großer Topf   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden   
15- 20 Minuten   
Kochzeit
90   
180   
Alterungszeit
3 Monate   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
Nicht verfügbar   
Haltbarkeit
2- 3 Monate   
2- 3 Wochen   
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