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Wie zu machen Dulce de Leche und Harzer Käse


Wie zu machen Harzer Käse und Dulce de Leche


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Backsoda, Milch, Zucker, Vanilleextrakt  
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter  

Gärmediums
-  
Brevibacterium linens  

Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden  
15- 20 Minuten  

Kochzeit
180  
-  

Alterungszeit
-  
3 Monate  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F  
19
383,00 °F  
1

Haltbarkeit
2- 3 Wochen  
2- 3 Wochen  

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