Wie zu machen Dadiah und Colby Käse
Zutaten
Büffelmilch
Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser
Gärmediums
Nicht Anwendbar
Lactococcus lactis subsp cremoris
Benötigte Dinge
Bambusrohr, Bananenblatt
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer
Vorbereitungszeit
2 Tage
10- 12 Stunden
Alterungszeit
2 Tage
4- 8 Wochen
Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen
3-4 Wochen