1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser
Pasteurisierte Milch
1.2.1 Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris
Nicht Anwendbar
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer
Topf
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
5- 10 Minuten
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
4- 8 Wochen
Nicht Anwendbar
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit
3-4 Wochen
Ungefähr ein Jahr