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Wie zu machen Colby Käse und Erdnussbutter


Wie zu machen Erdnussbutter und Colby Käse


Wie zu machen

Serviergröße
100   
100   

Zutaten
Annatto Färbung, Calciumchlorid, Käse Salz, Vollmilch, Flüssiglab, Mesophile Starterkultur, Unchlorinated Wasser   
Erdnussöl, Geröstete Erdnüsse, Salz, Zucker, Emulgatoren   

Gärmediums
Lactococcus lactis subsp cremoris   
Nicht Anwendbar   

Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Messer, Schwergewicht, Mixer, Schimmel, Plastikfolie, Presse, Rührer   
2 Schüsseln, Topf, Rührer   

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden   
10 Minuten   

Kochzeit
90   
5   

Alterungszeit
4- 8 Wochen   
Nicht Anwendbar   

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
39,20 °F   
19
68,00 °F   
11

Haltbarkeit
3-4 Wochen   
Etwa 3 Monate   

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