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Wie zu machen Chaas und Camembertkäse


Wie zu machen Camembertkäse und Chaas


Wie zu machen

Serviergröße
100  
100  

Zutaten
Milch, Salz  
Buttermilch, Calciumchlorid, Camembert Formen, Käse Salz, Flüssiglab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch  

Gärmediums
-  
-  

Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer  
Schüssel, Käsepresse, Cheesecloth, Container, Mixer, Messer, Kelle, Live-Kulturen, Schimmel mit Schöpflöffel, Rührer  

Zeitdauer
  
  

Vorbereitungszeit
5- 10 Minuten  
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns  

Kochzeit
-  
20  

Alterungszeit
-  
-  

Lagerung und Haltbarkeit
  
  

Kühltemperatur
40,00 °F  
18
40,00 °F  
18

Haltbarkeit
1- 2 Wochen  
5- 7 Tage  

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