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Wie zu machen Blauer Käse und Matzoon

Blauer Käse
Matzoon
Wie zu machen Matzoon und Blauer Käse


Wie zu machen
Serviergröße
100   
450   
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien   
1/2 Liter Milch, Hefe   
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti   
Nicht Anwendbar   
Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer   
Glasbehälter mit Deckel, Schüssel, Mikrowelle, Topf, Rührer   
Zeitdauer
  
  
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten   
3- 4 Stunden   
Kochzeit
20   
15   
Alterungszeit
Nicht Verfügbar   
Nicht Verfügbar   
Lagerung und Haltbarkeit
  
  
Kühltemperatur
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Haltbarkeit
3-4 Wochen   
Unbekannt   
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