Molke ist ein natürlicher Stoff, der flüssige Teil der frischen Milch, die über von der Käseherstellung übrig bleibt.
Booza oder Arabisch Mastix Eis, ist ein elastischer, klebrig, hohe resistent Eis schmelzen, das Schmelzen in den wärmeren Klimazonen der arabischen Welt verzögern sollte, wo es am häufigsten gefunden.