Kaymak là một loại kem tập trung, theo truyền thống được sản xuất từ các con trâu hoặc sữa bò ở Thổ Nhĩ Kỳ. Nó thường được tiêu thụ với mật ong vào bữa sáng và một số món tráng miệng truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ.
Bơ là một béo ăn được rắn làm từ kem và sữa bởi các quá trình khuấy.
Các quốc gia Trung Á như Kazakhstan, Kyrgyzstan, Tajikistan
Trung Quốc, Ấn Độ, Nhật Bản, Nga