Curd là một chất màu trắng mềm mại được hình thành khi coagulates sữa, được sử dụng làm cơ sở cho pho mát.
Camembert pho mát là một pho mát mềm của Pháp, được làm từ sữa chưa tiệt trùng bò có kết cấu nhạt nhẽo, cứng và crumbly. phô mai ở độ tuổi có một hương vị bơ giàu.