- Cuajada là về mặt kỹ thuật một loại pho mát tươi được làm từ sữa đông sữa, mặc dù một số người coi nó nhiều hơn một bánh.
- Nó phổ biến ở miền Bắc Tây Ban Nha và khu vực miền Trung và Nam Mỹ như Nicaragua, Brazil và Costa Rica.
Kaymak là một loại kem tập trung, theo truyền thống được sản xuất từ các con trâu hoặc sữa bò ở Thổ Nhĩ Kỳ. Nó thường được tiêu thụ với mật ong vào bữa sáng và một số món tráng miệng truyền thống của Thổ Nhĩ Kỳ.