Cum sa faci Roquefort Brânză Și Mursik
ingrediente
Cheag, Sare de mare, lapte de oaie
vacă pasteurizat sau lapte de capră
Agent fermentatie
Pencillium roqueforti
Lactobacillus plantarum
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, tifon, recipient, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic
Dovleac uscat
Timp de pregatire
3- 4 oră
2- 3 oră
Timp de gătit
90
Nu se aplică
Timp de imbatranire
3 saptamani
2 - 4 săptămâni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Nu e disponibil
Termen de valabilitate
3-4 săptămâni
În jurul valorii de 3 luni