ingrediente
vacă pasteurizat sau lapte de capră
Clorura de calciu, Cheag, starter termofile, Tot laptele
Agent fermentatie
Lactobacillus plantarum
Streptococcus thermophilus
Lucruri pe care trebuie
Dovleac uscat
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic, presa
Timp de pregatire
2- 3 oră
10- 12 oră
Timp de gătit
Nu se aplică
90
Timp de imbatranire
2 - 4 săptămâni
5 luni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Nu e disponibil
Termen de valabilitate
În jurul valorii de 3 luni
2- 4 luni