ingrediente
Zer, Clorura de calciu, Forme de Camembert, Sare de brânză, Cheagul lichid, lapte de vacă nepasteurizat lui
Clorura de calciu, Cheag, starter termofile, Tot laptele
Agent fermentatie
Not Applicable
Streptococcus thermophilus
Lucruri pe care trebuie
Castron, brânză de presă, tifon, recipient, Blender, Cuţit, polonic, culturi vii, Mucegai cu oala de turnare, Agitator
brânză de presă, tifon, recipient, Cuţit, Greutate grele de, Matrite, Folie de plastic, presa
Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
10- 12 oră
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
5 luni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
5- 7 zile
2- 4 luni