Cum sa faci Branza Camembert Și Fontina Brânză
Modul de a face
Portie
100
100
ingrediente
Zer, Clorura de calciu, Forme de Camembert, Sare de brânză, Cheagul lichid, lapte de vacă nepasteurizat lui
soluţie saramură, Clorura de calciu, lapte de vacă, Cheag
Agent fermentatie
Not Applicable
Not Available
Lucruri pe care trebuie
Castron, brânză de presă, tifon, recipient, Blender, Cuţit, polonic, culturi vii, Mucegai cu oala de turnare, Agitator
brânză de presă, tifon, Cuţit, Blender, Matrite, Folie de plastic, presa
Durata de timp
Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
10- 12 oră
Timp de gătit
20
90
Timp de imbatranire
Nu e disponibil
3 luni
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
40,00 ° F
18
39,20 ° F
19
Termen de valabilitate
5- 7 zile
2- 3 luni
