Cum sa faci Branza Brie Și lapte Skin
ingrediente
cultura MM100, Cheag, lapte de vacă nepasteurizat lui
Lapte
Agent fermentatie
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Not Applicable
Lucruri pe care trebuie
brânză de presă, Greutate grele de, Cuţit, Mucegai cu oala de turnare, Folie de plastic
recipient
Timp de pregatire
18 ore și 3-4 săptămâni de îmbătrânire
Nu se aplică
Timp de imbatranire
7- 10 zile
Nu se aplică
Depozitare și valabilitate
Temperatura de refrigerare
Termen de valabilitate
5- 7 zile
1 lună