कैसे बनते है ब्री चीज़ और दूध की त्वचा
सामग्री
MM100 कल्चर, रेनेट, गाय का अपाश्चरीकृत दूध
दूध
किण्वन एजेंट
मोल्ड पेनिसिलियम कैमबेर्टि, मोल्ड पेनिसिलियम कैंडीडम
लागू नहीं
आवश्यक चीज़े
चीज़ प्रेस, भारी वजन, चाकू, करछुल और ढालना, प्लास्टिक की चादर
पात्र
तैयारी का समय
18 घंटे और 3-4 सप्ताह एजिंग
लागू नहीं
बुढ़ापे का समय
7 से 10 दिन
लागू नहीं
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन
1 महीना