Ce este
- Smântâna este un produs lactat obținut prin fermentarea unei smântâni obișnuite cu anumite tipuri de bacterii lactice.
- Cultura bacteriană, introdusă fie intenționat, fie natural, acrișează și îngroașă crema.
Neufchatel este un francez branza de vaci de lapte, care are o textură moale.
Culoare
alb
alb
Aromă
Acru
Mushroomy, cu gust de nucă, Sărat, ascuțit
Aromă
Lăptos
miros acru
Vegetarian
da
Nu
Origine
Europa, Grecia, Italia
Franţa