Roquefort este o brânză albastră franceză, Made din lapte de oaie.
Romano este o brânză italiană, fabricată din lapte Predomină de vacă, lapte de oaie sau de capră de lapte, și, uneori, un amestec de două sau toate aceste.
Sărat, ascuțit, astringent
Blând, ascuțit, astringent