Quark este un tip de produs lactate proaspete, comun pentru bucătăriile țărilor vorbitoare de limba germană Made incalzindu de lapte acrit Până la data dorită Gradul de coagulare (Denaturarea, închegare) de proteine din lapte este Met, apoi luxat.
Cheddar este o brânză britanică făcută din milk.It de vacă este o brânză tare și natural, care are textura usor sfărâmicios.