Ceea ce este provolone Brânză Și Cacık
Ce este
Provolone brânză este o brânză italiană preparată din lapte de vacă.
- Este un fel de mâncare din iaurt condimentat, strecurat sau diluat, consumat în fostele țări otomane.
- Este similar cu taratorul din bucătăria balcanică.
- Se face din iaurt sărat strecurat sau iaurt diluat amestecat cu castraveți, usturoi, sare, ulei de măsline, uneori cu oțet sau suc de lămâie și unele ierburi aromatice precum mărar, mentă, pătrunjel, cimbru etc.
Aromă
Untos, Blând, ascuțit, Picant, Dulce, astringent
Acru
Aromă
Placut
Proaspăt, miros acru