Dadiah este produs din lapte fermentat obținut din lapte de bivoli de apă. Laptele obținut din bivoli este fermentat în containere sau tuburi de bambus.
Provolone brânză este o brânză italiană preparată din lapte de vacă.
Acru, Gros
Untos, Blând, ascuțit, Picant, Dulce, astringent