tensas iogurte, iogurte grego, queijo iogurte, labneh, é iogurte que foi esticado para remover o soro de leite, resultando em uma consistência relativamente grossa, preservando distintivo gosto de iogurte, azedo gosto.
leite integral é o leite cru, não pasteurizado obtido a partir de mamíferos como vacas, búfalos, caprinos, ovinos, iaque, camelo.
países da Ásia Central, como o Cazaquistão, Quirguizistão, Tajiquistão, Médio Oriente
leste europeu países-Bulgária, República Checa, Ucrânia