O que é Dulce de leche e Soro de leite coalhado
O que é
Dulce de leche é um doce preparado por lentamente o aquecimento de leite adoçado para criar uma substância que deriva seu gosto a partir da reação de Maillard, mudando sabor e cor.
Soro de leite coalhado é um líquido produzido pelo processo de bater manteiga de natas.
Cor
Castanho
não disponível
Dulce de leche e Soro de leite coalhado Sabor
Sweet
azedar
Dulce de leche e Soro de leite coalhado Aroma
Sweet
cheiro azedo
Procedência
Argentina
Índia