Clabber é um alimento produzido, permitindo que o leite não pasteurizado a azedar a uma humidade e temperatura específica. Com o tempo, o leite engrossa ou coalha em uma substância iogurte-like com um sabor forte, azedo.
O leite é um líquido branco opaco que é enriquecido com gordura e proteínas produzidas por mamíferos para a alimentação dos jovens!
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