O que é
Coagulado creme é um creme espesso feito pelo indiretamente aquecer leite integral de vaca usando vapor ou banho-maria e, em seguida, deixando-o em panelas rasas para esfriar lentamente.
Roquefort é um queijo azul francês, feita a partir do leite de ovelha.
Cor
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azul
Sabor
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salgado, afiado, Tangy
Aroma
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cheiro azedo, Forte
Vegetariano
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não
Procedência
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França