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Como fazer Roquefort Queijo e Manteiga de cacau


Como fazer Manteiga de cacau e Roquefort Queijo


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha   
sementes de cacau, água fria, panela rasa, agitador de madeira e colher de madeira   

Fermentação agente
Penicillium roqueforti   
não aplicável   

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap   
tigela, moedor de café, ventilador, martelo, pressione, peneira   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
3- 4 horas   
1 hora   

tempo de cozimento
90   
90   

Tempo de envelhecimento
3 semanas   
não disponível   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Validade
3-4 semanas   
cerca de um ano   

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