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Como fazer Roquefort Queijo e Creme Fraiche

Roquefort Queijo
Creme Fraiche
Como fazer Creme Fraiche e Roquefort Queijo


Como fazer
De servir tamanho
100   
100   
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha   
Leitelho Cultivadas, creme de leite pasteurizado   
Fermentação agente
Penicillium roqueforti   
não aplicável   
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap   
escumilha, jarra de vidro, Stirrer   
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
3- 4 horas   
5 minutos   
tempo de cozimento
90   
2 dias   
Tempo de envelhecimento
3 semanas   
não aplicável   
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Validade
3-4 semanas   
3- 5 dias   
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