Como fazer Queijo tijolo e Zincica
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
leite de ovelha
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
não aplicável
Preparação Tempo
2- 3 horas
2 dias
tempo de cozimento
25
2 dias
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
1- 2 semanas
10 a 14 dias