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Como fazer Queijo tijolo e Queijo fontina


Como fazer Queijo fontina e Queijo tijolo


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal   
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho   

Fermentação agente
lençóis Brevibacterium   
não disponível   

Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap   
prensa de queijo, escumilha, Knife, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
2- 3 horas   
10- 12 horas   

tempo de cozimento
25   
90   

Tempo de envelhecimento
7- 10 dias   
3 meses   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
50,00 °F   
14
39,20 °F   
19

Validade
1- 2 semanas   
2- 3 meses   

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Tipos de queijo

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