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Minha dieta de laticínios


Como fazer Queijo Brie e Tilsit Queijo


Como fazer Tilsit Queijo e Queijo Brie


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado   
leite de vaca pasteurizado, coalho, cultura iniciadora   

Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium   
não aplicável   

Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap   
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Mould with ladle, Plastic wrap   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento   
3-9 meses de envelhecimento   

tempo de cozimento
25   
40   

Tempo de envelhecimento
7- 10 dias   
não disponível   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
40,00 °F   
18
39,20 °F   
19

Validade
5- 7 dias   
2- 3 semanas   

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