De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
panela rasa, agitador de madeira e colher de madeira
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
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Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
15- 20 minutos
tempo de cozimento
25
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Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
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Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
40,00 °F383,00 °F
-20
383
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Validade
5- 7 dias
2- 3 semanas