De servir tamanho
100
  
100
  
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
  
cloreto de cálcio, creme de tártaro, leite em pó, cultura mm100, vaca pasteurizado ou leite de cabra, coalho, sal, Washed Rind Paper, água
  
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
  
não aplicável
  
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
  
2 tigelas, prensa de queijo, escumilha, recipiente, liqüidificador, Stirrer
  
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
  
1 hora
  
tempo de cozimento
25
  
30
  
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
  
não disponível
  
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Validade
5- 7 dias
  
1- 2 semanas