Como fazer Queijo Brie e Gomme
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
5-6 ovos, açúcar mascavo, Soro de leite coalhado, pau de canela, Cheio gordo leite
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
panela grande
Tempo duração
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
15- 20 minutos
tempo de cozimento
25
180
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
40,00 °F
18
não disponível
Validade
5- 7 dias
2- 3 semanas
