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Queijo Brie
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Doogh
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Como fazer Queijo Brie e Doogh

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Como fazer

De servir tamanho

100
100

Ingredientes

cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
Carbonatado água, hortelã, sal, iogurte

Fermentação agente

molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
-

Coisas que você precisa

prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
copo

Tempo duração

Preparação Tempo

18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
15- 20 minutos

tempo de cozimento

25
-

Tempo de envelhecimento

7- 10 dias
-

Vida de armazenamento e prateleira

Refrigeração temperatura

40,00 °F39,20 °F
-20 383
👆🏻

Validade

5- 7 dias
1 mês