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Creme Anglaise
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Port de salut Cheese
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Como fazer Creme Anglaise e Port de salut Cheese

Como fazer

De servir tamanho

Ingredientes

Fermentação agente

Coisas que você precisa

Preparação Tempo

tempo de cozimento

Tempo de envelhecimento

Refrigeração temperatura

Validade

 
100
leite, açucar, extrato de baunilha, gema
-
Molho panela, Stirrer
5- 10 minutos
15
-
39,20 °F
2 dias
 
100
cloreto de cálcio, creme de tártaro, leite em pó, cultura mm100, vaca pasteurizado ou leite de cabra, coalho, sal, Washed Rind Paper, água
-
2 tigelas, prensa de queijo, escumilha, recipiente, liqüidificador, Stirrer
1 hora
30
-
50,00 °F
1- 2 semanas