Jak zrobić Clabber i Ser Roquefort
Wielkość Porcji
100
  
100
  
Składniki
Surowe mleko lub mleko niepasteryzowane
  
Podpuszczka, Sól morska, Mleko owiec
  
Fermentacja Agenta
Nie Dotyczy
  
Penicillium roqueforti
  
Rzeczy, które trzeba
Szklany pojemnik z pokrywką, Etamina, Pojemnik
  
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Waga ciężka, Pleśń, Plastikowe opakowanie
  
Czas Trwania
  
  
Czas przygotowania
2 dni
  
3- 4 godziny
  
Czas Gotowania
NA
  
90
  
Czas Starzenia
Niedostępne
  
3 tygodnie
  
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
  
  
Okres Trwałości
1 miesiąc
  
3-4 tygodni