Miękkie służyć jest typu lodów, który jest bardziej miękki niż zwykłe lodów w wyniku powietrze jest wprowadzone w czasie zamrażania.
Gęsta śmietana jest gęsta śmietana przez pośredniego podgrzewania mleka pełnego krowiego przy użyciu pary lub kąpieli wodnej, a następnie pozostawienie go w płytkiej patelni do ostygnięcia.