Bita śmietana to śmietana, która jest bita przez mikser, trzepaczki lub widelca, aż będzie jasne i puszyste.
Frozen custard jest bardzo podobny do lodów, z wyjątkiem, że sporządza się przez dodanie jajka, cukier i cream.It zawiera co najmniej 10% tłuszczu z mleka i 14% żółtka jaja.