1 Wat is
1.1 Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Tilsit Kaas is halfharde kaas, lichtgeel van structuur, gemaakt van gepasteuriseerde of gepasteuriseerde koemelk.
1.1.1 Kleur
1.1.2 Smaak
zuur
Romig, mild, Pikant, gekruid
1.1.3 Aroma
1.1.4 Vegetarisch
1.2 Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
Zwitserland