Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
- Brick kaas is een baksteen vormige kaas, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk.
- Het is inheems in Winconsin, US
Kleur
Wit
ivoor
Smaak
zuur
mild, Nootachtig, Zoet, pikant
Aroma
Melkachtig
zure geur, Rijk
Vegetarisch
Ja
Nee
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
Wisconsin, US