Wat is
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Boter is een eetbaar vet vast gemaakt van room en melk volgens de werkwijze van karnen.
Kleur
Wit
Bleek geel
Smaak
zuur
Zout
Aroma
Melkachtig
Boterachtig
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
Europa, Griekenland, Italië
China, Indië, Japan, Rusland