Wat is
Een dessert of zoete saus gemaakt met melk en eieren of melk en een eigen poeder.
- Het is een gerecht van gekruide, gezeefde of verdunde yoghurt, dat in alle voormalige Ottomaanse landen werd gegeten.
- Het lijkt op tarator uit de Balkankeuken.
- Het bestaat uit gezouten, uitgelekte yoghurt of verdunde yoghurt gemengd met komkommers, knoflook, zout, olijfolie, soms met azijn of citroensap en wat kruiden zoals dille, munt, peterselie, tijm etc.
Kleur
Geel
-
Smaak
Dik
zuur
Aroma
Melkachtig, Zoet
Vers, zure geur
Vegetarisch
Nee
Ja
Oorsprong
Frankrijk
Turkije