Wat is Verzuren en Brie

Clabber is een voedingsmiddel geproduceerd doordat ongepasteuriseerde melk zuur draaien bij een bepaalde vochtigheid en temperatuur. Na verloop van tijd wordt de melk dikker of stolt in een yoghurt-achtige substantie met een sterke, zure smaak.

• Brie is een Franse zachte kaas, vernoemd naar de Franse regio Brie.
• Het is gemaakt vorm melk niet gepasteuriseerde koemelk en heeft een pittige smaak.

-

fruit, mild, Nootachtig, pikant

-

geprononceerd, Sterk

Iers

Frankrijk